100 % Malvasia z mocnymi nutami mandarynki, wyraźną kwasowością i grejpfrutową gorączką. Bardzo ciekawe i oryginalne wino białe wytrawne wyprodukowane zgodnie z zasadami rolnictwa biodynamicznego.
Biodynamika jest czymś więcej niż rolnictwo ekologiczne. Jest to całościowy światopogląd, integralne podejście do natury, oparte na obserwacji i zrozumieniu jej praw wykorzystujący założenia antropozoficzne, astrologię, medycynę ludową i doświadczenia tradycyjnego rolnictwa europejskiego. Ludzie, zwierzęta, rośliny i całe otoczenie winnicy biodynamicznej tworzą wspólny zrównoważony świat. Takie podejście bezpośrednio wpływa na specyfikę terroir, dając większą złożoność chemiczną winorośli, co ma swoje odzwierciedlenie w smaku wina.
Aby stworzyć wino biodynamiczne, trzeba spełnić szereg wymagań, znacznie surowszych niż w przypadku win ekologicznych. Zabronione jest tu stosowanie wszelkich środków chemicznych, ale też produktów i nasion z produkcji niebiodynamicznych. Weryfikacją upraw i nadawaniem certyfikatów produkcji biodynamicznej zajmuje się organizacja Demeter International.
'Korenika & Moskon Malvazija Biodynamic' has no comments
Be the first to comment this post!