AOP Chablis Vau De Vay 1-Er Cru

AOP Chablis Vau De Vay 1-Er Cru, Domaine Jean Durup, 100% Chardonnay.

Jasny, słomkowy kolor z żywymi zielonymi refleksami. W zapachu dominują nuty jabłek, owoców tropikalnych w połączeniu z minerałami, kredą oraz krzemieniem. W ustach złożone, mocne i krągłe. Doskonała równowaga pomiędzy owocowością, a mineralnością. Długie, finezyjne i doskonale zrównoważone z cudownymi ziołowymi nutami w zakończeniu.

Winogrona pochodzą z pięknej doliny Vau De Vay w regionie Chablis w miejscowości Beine. Jean Durup to największa posiadłość w Vau De Vay. Winifikacja zachodzi w stalowych lub szklanych kadziach. Wino nie jest beczkowane oraz nie dodawane są jakiekolwiek zewnętrzne elementy które mogą mieć wpływ na charakter finalny. Stworzone tak aby pokazać idealny charakter kamienistego terroir.

Art. De Vivre – 93/100 pkt
Savoir-Cuisiner – 90/100 pkt